咖啡｜凍、熱定Cold Brew好？咖啡健康益處大比拼！一部咖啡機5分鐘享受咖啡養生功效

Andrea Lombardi
Jun 27
4 min read

Updated: Jul 10

無論你是資深咖啡迷，或純粹喜歡到文青咖啡店打卡，不難發現香港咖啡文化正快速成熟，來自世界各地的咖啡豆與多元咖啡飲品層出不窮。既有經典的Espresso、Americano、Cappuccino，冷萃咖啡（Cold Brew）也因其獨特健康益處逐漸受歡迎。隨著咖啡成為現代養生生活的重要一環，更有愈來愈多養生健康L（Lover）選擇入手購買咖啡機，輕鬆自製專屬的morning brew，讓每日沖泡caffeine bosst的咖啡時光變成一種冥想、靜修或禪修的儀式（Meditative Ritaul），以一杯最啱心情的咖啡，展開新的一天。

熱黑咖啡：焦香濃郁抗炎抗氧化

至於最基本的熱黑咖啡，沖泡的方法林林總總，通常以85至92度熱水沖泡，能萃取出豐富的炒豆焦香，以及咖啡豆的酸味，融合成提神醒腦的濃郁感官刺激。熱咖啡與冷萃咖啡一樣，抗氧化物如綠原酸的含量亦相約，對抗發炎與促進健康老化均有幫助。

冷萃咖啡：咖啡因含量高酸度低腸胃友善

平日到咖啡店叫的冷萃咖啡（cold brew）之所以特別貴，因為冷萃咖啡需要的人力物力更多。一杯Cold Brew，最少需要12至24小時長時間浸泡出來，其酸度比熱咖啡低約70%，口感柔和且苦味較少，對腸胃的刺激亦更少，特別適合腸胃敏感或容易胃痛的人士。

另外，Cold Brew（冷萃咖啡）的咖啡因含量通常高於熱咖啡，提神效果更持久，適合需要長時間保持精神集中者。

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De’Longhi咖啡機午後輕鬆沖泡Cappuccino冷熱咖啡

說到咖啡，怎能不提意大利？意大利人對飲食文化與歷史的執著，除了薄餅上的菠蘿、海鮮上的芝士，還有午後的Cappuccino。如果你想來杯午飯後的Cappuccino，又不想引來奇異目光，意大利品牌De’Longhi最新推出的Dedica Duo半自動咖啡機，就是你的最佳選擇。

Dedica Duo半自動咖啡機專為現代居家設計，機身僅15厘米寬，非常適合居住納米空間香港人。Dedica Duo半自動咖啡機配備專利冷萃萃取技術及熱冷雙享模式，只需輕觸彩色觸控屏幕，即可快速製作低酸冷萃咖啡或經典濃縮熱咖啡，輕鬆享受多樣咖啡風味。

De’Longhi全新推出的Dedica Duo半自動咖啡機不僅小巧，更配備多種配件，操作依然非常簡單。壓粉器、奶泡壺，以及單份和雙份咖啡濾粉碗。此外，Dedica Duo配備「MyLatteArt」蒸汽棒，讓你在家中輕鬆製作幼滑奶泡。可拆卸式水箱方便擺放不同高度的杯子，無論是較細的熱濃縮咖啡杯或高身的冷萃咖啡杯，都能有效減少咖啡飛濺。De’Longhi特別研發的熱冷雙享模式，讓你只需輕觸全新互動式彩色圖示觸控屏幕，即可無縫享受熱濃縮咖啡與冷萃咖啡，輕鬆體驗非凡咖啡魅力。

Dedica Duo半自動咖啡機備有三款顏色選擇，包括金屬色、雪山白及限量版牛油果綠。此外，還有讓櫻花粉紅控不能自拔的櫻花粉色系列，僅於SOGO崇光百貨獨家發售。

De’Longhi冷萃咖啡系列還包括La Specialista Arte Evo、La Specialista Maestro及Eletta Explore等多款機型，滿足不同咖啡愛好者的需求，從入門到專業皆宜。

De’Longhi「居家冷萃咖啡體驗館」 K11 Art Mall中庭體驗意式經典咖啡文化

為慶祝Dedica Duo上市，又適逢炎夏，De’Longhi於K11 Art Mall設立「居家冷萃咖啡體驗館」，當然以冷萃咖啡為重點，De’Longhi 香港及台灣總經理 Jacopo Boldrin亦親臨現場，並帶來整個 De’Longhi 冷萃咖啡機系列，包括：全新Dedica Duo 半自動咖啡機（HK$2,498）、La Specialista Arte Evo 半自動即磨咖啡機（HK$6,488）與 La Specialista Maestro 半自動即磨咖啡機（HK$10,988），還有專業級的 Eletta Explore 全自動即磨咖啡機（HK$13,888）。Jacopo 除與香港的咖啡迷及De’Longhi 迷交流飲啡心得，更希望無論是入門新手或咖啡愛好者，都能享受從咖啡而來的身心益處。

De’Longhi「居家冷萃咖啡體驗館」現場不僅展示 De’Longhi 冷萃咖啡機系列，更請來2025 年香港咖啡調酒大賽冠軍兼客席咖啡調酒師 Ricky Chan 坐鎮，以De’Longhi 冷萃咖啡機調製4款健康冷萃cocktail 與mocktail，讓你親身體驗冷萃咖啡的低酸順口與多元風味。