純素乳酪｜椰子、大豆、堅果邊款好？7大品牌口味功效全覽！乳糖不耐終結者：本地Nuteese、澳洲Kingland、Cocobella一次比

健康養生成為趨勢，就連ChatGPT亦推出Wellness相關產品，反映全球對身心健康的關注；而茹素飲食在香港亦再度成為潮流，由改變生活理念的純素（Vegan）、蛋奶素（Lacto-ovo vegetarian），到來回肉食與素食之間的彈性素食（Flexitarian），及一星期一天的綠色星期一（Green Monday）等，可見社會上素食文化的多元發展。從年初於香港會展舉行的亞洲素食展（Vegetarian Food Asia），可見素食終於走出大佛寶蓮寺、甘泉素食等老字號齋店的框框，更見社會對健康飲食與可持續生活的追求。

素食潮流與乳酪新選擇

年初於香港會展中心舉行的香港素食展，展現素食創意無限，已非單純蔬食。由天貝意粉、牛油果蛋白粉、𤠣頭菇肉到素芝士，多元創新產品令在場食肉人士亦心動想試茹素。

而在云云素食選擇中，以純素乳酪最受foodie、KOL及愛打卡人士歡迎。純素乳酪以植物食材製成，以堅果、椰子、大豆等植物基底取代傳統牛奶或羊奶乳酪，為乳糖不耐症人士提供零乳糖選擇，同時保留益生菌及鈣質營養。相較傳統乳酪易致不適，純素版口感香滑，適合茹素或減乳人士，更是彈性素食者的恩物。

香港純素乳酪全覽

純素乳酪不只於素食展亮相，市面選擇已相當豐富，涵蓋各大超市、健康食品店及純素專賣。除了傳統素食店，各大連鎖超市如PNS、惠康、City'super等亦設專區。

品牌	主要產品及口味	基底與特點	銷售點	售價
Kingland (澳洲)	希臘風味（芒果蜜桃、蘋果肉桂、原味）；水果版（香芒蜜桃、士多啤梨）	大豆基底、益生菌+鈣質、無乳糖/麩質、4.5星健康評級、減碳70%、獲澳洲純素認證	Oliver’s、Market Place、3hreeSixty、惠康	HK$39/250g、HK$69/500g
Nuteese (香港製造)	忌廉芝士塗抹醬、陳年奶酪	堅果手工發酵、無添加、增強腸道健康、本地新鮮製作	Healthy Express、有機店、個別純素市集	HK$100/120g
Violife  (歐洲)	純素羊乳酪芝士(200g)、奶油芝士、希臘白	椰子基底、質感濃郁、適合煮食塗抹、三酸測試純素認證	PNS、City'super、Vegan Market HK	HK$50–79
Cocobella (澳洲)	天然椰子乳酪(500g)、芒果味/士多啤梨味/原味	純椰發酵、無添加糖、活性乳酸菌、椰香濃郁	PNS網購/分店、Wellcome、Market Place	HK$61–68 (買2優惠$122)
Alpro  (比利時)	原味、藍莓、香草味	燕麥/大豆基底、多種無糖版、平價入門	百佳、惠康、Taste、AEON	HK$20–40
Silk  (加拿大)	原味、藍莓味	杏仁/椰子/大豆基底、另有無糖版	百佳、惠康、Taste	HK$20–40
Raglan (紐西蘭)	希臘式椰子乳酪（波森莓、杏桃、原味）	有機椰子基底、厚滑口感、少量生產、適合製作純素甜品	Green Common、Eat The Kiwi、City'super有機區	HK$40–178

乳糖不耐者可先試椰子作為主要材料的純素乳酪，而追求營養均衡的，則可選大豆系列。

Kingland 新登陸香港

有見素食市場蓬勃發展，澳洲Kingland豆製純素乳酪系列最近正式進駐香港。品牌由King International於1987年由Eric及Rachel Hsu在澳洲昆士蘭創立，從手工壓製豆腐起步，歷經近40年發展成為亞太區首屈一指的植物性食品生產商，以家族工藝為根基，不斷創新傳承，並以守護環境為使命。

創辦人之一兼董事總經理Eric Hsu分享：「香港是一個傳統與現代交融的城市，我十分高興能與本地消費者分享來自澳洲的Kingland純素乳酪系列。我們的團隊在研發過程中以不同的生活方式為本，希望大家在品味乳酪香濃口感的同時，也能感受到我們對天然營養與可持續性的重視與承諾。」

Kingland乳酪產品廣獲國際認證，包括食品安全品質標準SQF（Safe Quality Food）、供應商道德資料交換Sedex、清真認證（Halal Certification）及澳洲純素（Vegan Australia）等四項權威認證。產品採用百分百澳洲種植的非基因改造大豆製成，不含乳製品、乳糖、膽固醇及麩質，並加入活性益生菌及鈣質，絲滑口感媲美傳統奶製乳酪。

產品獲澳洲及紐西蘭食品標準局（FSANZ）標示為鈣質來源食品，並於澳洲聯邦政府的健康之星評級系統（Health Star Rating）中取得4.5星優異成績。與傳統乳酪相比，生產過程可減少高達70%溫室氣體排放、節省90%水和土地使用，達至零甲烷排放，完美體現品牌對品質、健康與可持續發展的堅持。

Kingland新登陸香港的純素乳酪，包括500克裝希臘風味豆製乳酪（芒果蜜桃、蘋果肉桂、原味，HK$69）及250克裝水果豆製乳酪（香芒蜜桃、士多啤梨，HK$39起），為全素、減乳或注重環保的家庭帶來營養豐富且美味的低敏植物基選擇。