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Top 50 Pizzerias|新加坡ANTO x 香港Fiata 雙雄聯手:5天快閃中環 薄餅迷必試亞太50獲獎大師招牌手工薄餅Pizza

新加坡ANTO Pizza e Aperitivi的Antonio Brancato將於6月16日至20日期間親臨中環Fiata,與Salvatore “Sasà” Fiata在中環蘇豪攜手帶來招牌手工薄餅。
新加坡ANTO Pizza e Aperitivi的Antonio Brancato將於6月16日至20日期間親臨中環Fiata,與Salvatore “Sasà” Fiata在中環蘇豪攜手帶來招牌手工薄餅。


提起意大利,除了為剛取得意甲Serie A冠軍的拿坡里(SSC Napoli)高興,當然還有意大利Pizza薄餅。Pizza製作方法簡單,卻是全球美食愛好者最難以抗拒的經典美食。作為地中海飲食文化的重要一環,意大利菜強調食材新鮮、烹調方式簡單,不僅美味,更有益於身心健康。今年六月,新加坡知名薄餅店ANTO Pizza e Aperitivi將於6月16日至20日期間,在香港最佳意大利薄餅店Fiata開設為期五天的快閃店。兩家餐廳最近都入選了50 Top Pizza亞太地區名單,這次合作將由兩位獲獎無數的薄餅大師Antonio Brancato和Salvatore “Sasà” Fiata在中環蘇豪攜手帶來招牌手工薄餅。


兩大獲獎薄餅大師聯乘(左)中環蘇豪Fiata的Salvatore Fiata及新加坡ANTO Pizza e Aperitivi的Antonio Brancato
兩大獲獎薄餅大師聯乘(左)中環蘇豪Fiata的Salvatore Fiata及新加坡ANTO Pizza e Aperitivi的Antonio Brancato

五天限定菜單 新加坡ANTO x 香港Fiata 融合地中海經典與創新


今次 ANTO x Fiata 兩位薄餅大師限定聯乘菜單,融合了兩間餐廳各自的招牌薄餅款式,包括Fiata的Bronte 5.0及ANTO的Rustica。Fiata最受歡迎的招牌薄餅BRONTE 5.0,用上包括開心果、意大利火腿、意大利乳清芝士及檸檬皮屑配料,而ANTO的Rustica上鋪滿意大利辣肉腸、斯卡莫扎煙燻(Scamorza)芝士及迷迭香,兩款招牌手工薄餅均為必試推介。


此外,榮獲2024年度「最佳薄餅」殊榮的Provola e Pepe:採用煙燻Provola芝士、DOP認證San Marzano番茄、黑椒、羅勒及特級初榨橄欖油。而ANTO的創意之作Baby Popeye,則配有意大利乳清乾芝士、Speck煙燻五花肉、乾蘑菇及新鮮菠菜苗。


前菜方面,有加入開心果青醬的Fassona生牛肉他他(Beef Tartare di Fassona),以及煙燻IGP認證布拉塔芝士(Burrata di Andria IGP Affumicata),最後可選擇以經典意大利甜品如提拉米蘇或啤梨乳清芝士蛋糕(Ricotta e Pera)作結,為美食體驗畫上完美句點。



兩大獲獎星級主廚招牌手工薄餅:包括Fiata的Bronte 5.0及ANTO的Rustica
兩大獲獎星級主廚招牌手工薄餅:包括Fiata的Bronte 5.0及ANTO的Rustica

星級獲獎大師主廚聯手 新加坡ANTO x 香港Fiata 呈獻意國美食盛宴

Fiata主廚Salvatore “Sasà” Fiata表示非常高興能在家鄉香港迎接Antonio及其團隊。他提到,每次將各自對意大利薄餅的想法、技術和熱情融合在一起時,總能激發出新的靈感,並期待與客人分享,創造難忘的美食體驗。


這次ANTO x Fiata 限定菜單將融合兩家餐廳各自的招牌薄餅:

  • Fiata招牌手工薄餅:Bronte 5.0:以開心果、意大利火腿、意大利乳清芝士和檸檬皮屑為特色。

  • ANTO招牌手工薄餅:Rustica:鋪滿意大利辣肉腸、斯卡莫扎煙燻芝士和迷迭香。

  • 榮獲2024年度「最佳薄餅」殊榮手工薄餅:Provola e Pepe:採用煙燻Provola芝士、DOP認證San Marzano番茄、黑椒、羅勒和特級初榨橄欖油。

  • ANTO創意之作Baby Popeye:配有意大利乳清乾芝士、Speck煙燻五花肉、乾蘑菇和新鮮菠菜苗。


薄餅以外,ANTO x Fiata 兩大主廚亦設計了限定菜單,包括多款精選前菜和甜點:

  • Fassona生牛肉他他(Beef Tartare di Fassona):加入開心果青醬。

  • 煙燻IGP認證布拉塔芝士(Burrata di Andria IGP Affumicata)

  • 經典意大利甜品:如提拉米蘇或啤梨乳清芝士蛋糕(Ricotta e Pera)。



ANTO x Fiata 5天快閃獲獎招牌手工薄餅Pizza

查詢或訂座

地址:香港中環士丹頓街2號

營業時間

  • 午餐:中午12時至下午2時半

  • 晚餐:晚上6時至晚上9時半

聯絡電話/Whatsapp:+852 6032 6626

這次Fiata x ANTO快閃活動僅限晚市供應,時間為下午6時至晚上9時半。

由於座位有限,建議提前預訂。


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