早前世界最偉大屠夫Dario Cecchini再度來港，我們有幸訪問了這位熱情如火的意大利肉類分割員。逾半世紀的屠宰生涯，他除了醉心Tuscany（托斯卡尼）的烹飪美食文化，更提倡動物權益。數年前，Dario來港時有幸見證他即場分割肉類，那份活力、正面積極的能量，以及他對對動物及人類皆懷有的深切尊重，至今依然印象深刻，而這次更有機會與他面對面傾談，當然不只問一般的問題。

今年LMO Freshly Baked再度開鑼！繼五月與人氣餐廳Yardbird合作大獲好評後，踏入六月「The Tastemaker 系列」第二回，酒店餐飲總監Richard Ekkebus特別邀請國際知名意大利調酒大師Lorenzo Antinori攜手合作。Lorenzo創立的Bar Leone，不僅榮獲「亞洲最佳酒吧2024」及「全球50大最佳酒吧」第二位，更以正宗羅馬風味美食和創意雞尾酒聞名。這次聯乘不僅滿足饕客的味蕾，更希望藉由雙方的影響力，一同推動香港精神及心理健康議題，為mental wellness出一分力，讓美味與公益同行。

今年六月，新加坡知名薄餅店ANTO Pizza e Aperitivi將於6月16日至20日期間，在香港最佳意大利薄餅店Fiata開設為期五天的快閃店。兩家餐廳最近都入選了50 Top Pizza亞太地區名單，這次合作將由兩位獲獎無數的薄餅大師Antonio Brancato和Salvatore “Sasà” Fiata在中環蘇豪攜手帶來招牌手工薄餅。

擁有美食天堂之名，在香港吃地中海菜，尤其意大利、法國、西班牙，數目與中菜館不相伯仲，而且風格由嫲嫲style地道家常菜到米芝蓮星級Fine Dining應有盡有...香港的地中海菜廚師著重食物營養，所以要在香港吃到新鮮健康的地中海菜色easy，只是價錢.....