米芝蓮二星大廚Roland Schuller，最近再次資深餐飲人Jeffrey攜手合作，於銅鑼灣最熱鬧的蘭芳道開設全新手工意粉專門店La Volta。餐廳主打多款得意的新鮮製作手工意粉，以及地中海菜最強調的新鮮時令食材，而且更以親民價錢定位，務求在鬧市中為香港人呈獻高質素、健康且有創意的摩登意大利菜，餐廳裝潢簡樸純粹，踏進餐廳，有如走進舒適隨意的意大利地道餐館。

早前世界最偉大屠夫Dario Cecchini再度來港，我們有幸訪問了這位熱情如火的意大利肉類分割員。逾半世紀的屠宰生涯，他除了醉心Tuscany（托斯卡尼）的烹飪美食文化，更提倡動物權益。數年前，Dario來港時有幸見證他即場分割肉類，那份活力、正面積極的能量，以及他對對動物及人類皆懷有的深切尊重，至今依然印象深刻，而這次更有機會與他面對面傾談，當然不只問一般的問題。

今年六月，新加坡知名薄餅店ANTO Pizza e Aperitivi將於6月16日至20日期間，在香港最佳意大利薄餅店Fiata開設為期五天的快閃店。兩家餐廳最近都入選了50 Top Pizza亞太地區名單，這次合作將由兩位獲獎無數的薄餅大師Antonio Brancato和Salvatore “Sasà” Fiata在中環蘇豪攜手帶來招牌手工薄餅。