Coffee Agenda 2026｜香港咖啡節 10 月回歸PMQ：50+ 品牌帶你尋找專屬啡味
Updated: 13 hours ago
今年 PMQ Coffee Agenda 已踏入第 11 屆，進入全新「2.0」階段，活動範圍由地面廣場延伸至二樓 QUBE 智方，並加入展覽、互動遊戲、工作坊及咖啡比賽等內容。今年 PMQ Coffee Agenda 2026 將於 2026 年 10 月 16 日至 19 日 重臨中環 PMQ 元創方，今屆咖啡展以 Adventure（探險） 為主題，超過 50 個來自本地、澳門及海外咖啡與生活品牌齊聚中環 PMQ，讓啡迷按自己的口味興趣，由手沖、奶啡到創意特調探索咖啡的無邊味蕾體驗。
自從咖啡成為健康養生人士的 morning routine 之後，全球咖啡豆的產量不斷上升，而喜歡咖啡的人，在意的當然不只咖啡因濃度之餘，更會看咖啡豆的產地、烘焙方式、沖煮手法，以至盛載的器具。無論是熟悉不同產區與沖煮法的資深啡迷，還是剛開始探索精品咖啡的初哥，也可以在場內按自己的節奏尋找一杯合口味的咖啡。
PMQ Coffee Agenda 2026
活動亮點
今年活動以四大主題體驗為策展主軸，從個人口味、咖啡技藝到生活風格，將咖啡節由單純的品牌市集，延伸至更完整的感官與文化體驗。
目前公布的內容包括：
超過 50 個本地、澳門及海外咖啡生活品牌。
世界級及本地新生代咖啡師「Generation Coffee」即席示範。
手沖及拉花比賽。
咖啡師、烘焙師及咖啡農夫分享咖啡故事。
咖啡展覽、互動遊戲及工作坊。
手沖咖啡、奶啡、虹吸咖啡及創意 Coffee Cocktails。
會場限定咖啡豆、器具、杯具及聯乘精品。
#Personality：從手沖到 Coffee Cocktails 找出你的「啡型人格」
以 #Personality 「啡型人格」為主題的區域設於 PMQ 元創方地面廣場，以不同風格的咖啡品牌為重點，包括手沖、奶啡、特調及虹吸，讓參加者一次過比較不同沖調方法帶來的不同風味，並了解自己喜歡的咖啡類型。
喜歡新鮮感：Coffee Cocktails 與創意特調
由 2023 年世界咖啡調酒大賽（WCiGS）亞軍 Tanpong Songpanich 主理的曼谷 Homeground Coffee Roasters，將帶來 Coffee Cocktails，適合喜歡咖啡與調酒元素、偏好風味層次較豐富的參加者；Kizuna Roaster & Co. 以豆腐花為靈感設計會場特調，Shu Coffee 的 Shu Fashioned 則將日曬埃塞俄比亞咖啡、伯爵茶與楓糖結合，呈現較為複合的味道。
偏好細緻風味：手沖與藝伎咖啡
手沖咖啡愛好者可以留意 Blossom 與台北 Sherry Selection 的聯乘合作，2022 年世界咖啡沖煮大賽冠軍 Sherry Hsu 將現身交流。
oma Coffee Roaster 則會帶來巴拿馬 Mount Totumas 莊園的藝伎咖啡，並推出與莊園聯乘的亞洲首發限量咖啡杯。來自倫敦的 Special Guests 亦會由英國咖啡師大賽冠軍及亞軍 Roosa Jalonen 親自沖煮比賽級咖啡，適合想比較不同產地、烘焙及沖煮方式的啡迷。
喜歡奶啡與清爽口感
奶啡愛好者可以試試 Artista Perfetto 聯乘 Oatly 推出的 Oatly Foam Latte，重點在於奶泡與咖啡融合後的綿密口感。
Holistic Coffee Roastery 除了示範拉花，也會提供 Special Nitro Coffee，以氮氣增加咖啡的清爽感；鍾情虹吸咖啡的參加者，則可以到 Cafe Polarize 了解不同沖煮方式帶來的風味變化。
對器具與烘焙有興趣
首度來港的首爾品牌 Clarimento，由曾於 2016 年韓國咖啡烘焙大賽獲獎的 Hyungsoon Jang 主理，專注透過不同烘焙方法突出生豆個性，並帶來咖啡豆及品牌精品。
至於對咖啡器具感興趣的參加者，澳門品牌 Mute Roaster 將展示 Wafo 旋轉氣動咖啡機。其獨特的外形及快速萃取方式，或會成為場內其中一個吸睛焦點。
如果對咖啡沒有太多認識，也可以先透過 PMQ Coffee Agenda 社交媒體或場內 QR Code 小遊戲，找出自己的 Coffee Personality，再按結果探索不同攤位。這種安排對初哥尤其方便，不用先熟讀咖啡術語，也可以從口味和飲用習慣開始入門。
#Lifestyle：發掘咖啡生活美學
咖啡從來不是純味覺享受，而是一種生活態度。由 PMQ Coffee Agenda 團隊與 4 個單位
聯手策動，透過主題、設計和咖啡特飲，展現咖啡與不同領域的跨界可能，開拓咖啡於生活的無限想像。
Coffee x Zen：由 2026 年世界咖啡調酒大賽奪第 6 名的 Ricky Chan 與「無隅丈室」主理
人 Chris Cheung 聯手，讓參加者在以盆景和石頭點綴的庭園中，品飲得獎級 Coffee
Cocktails，享受寧靜禪意一刻。
Coffee x Movie：Islet Coffee Lab 將透過電影主題佈置，帶領大家走進咖啡影畫世界！適
逢百老匯電影中心 30 週年誌慶，店家從其 30 週年風格各異的藝術電影中，精選 4 套作品
為靈感，創作出 4 杯風味咖啡特調，同場更可抽選精美電影小卡，喜愛電影的啡迷不容錯
過。
Coffee x Art：在咖啡師眼中，咖啡是一種藝術創作。Pause It 以 Coffee x Art 為核心，現場
設計以簡約富玩味的畫展為藍本，展出一系列原創作品與設計小物，必抽 Latte Art Clicker
盲盒！轉動輪盤的拉花圖案，近距離欣賞 2025 年香港咖啡拉花大賽 (HKLAC) 冠軍趙崇
澤（阿澤）和團隊獻技，將圖案呈現於杯中，感受治癒又驚喜的咖啡藝術之旅。
Coffee x Craftmanship：源自觀塘木工店的「廿一由八」，一直致力將咖啡文化與本地手作
工藝結合，今次於場內展示自家木製家品及擺設，營造舒適富設計感的木系小憩空間；曾於法國藍帶廚藝學院修讀烹飪與烘焙課程的主理人 Shena Wong，屆時更帶來多款精緻美食，包括燒牛肉三文治配咖啡蘑菇汁、櫻桃咖啡巴斯克蛋糕等，配上多款限定咖啡特飲，讓大家在視覺與味覺上都感受到手藝的溫度。
#Professional：以咖啡連結社群
PMQ Coffee Agenda 一直致力連繫世界各地咖啡社群，並成為新晉咖啡師的交流與發揮平台，與業界共同成長。活動期間，QUBE 智方一隅將化身本地與海外咖啡師的表演舞台，先有 2022 年世界咖啡沖煮大賽 (WBrC) 冠軍 Sherry Hsu 沖煮分享，同時咖啡新生代 Gen C 隆重登場：Soulmade Coffee 創辦人 Gentle Tam（2025 香港咖啡師大賽 (HKBC) 第 3 名）、Moonary Coffee 創辦人 Pearl Lau（2025 香港咖啡師大賽 (HKBC) 第 4 名），以及 Chart Coffee 聯合創辦人 Wilson Chung（2024 香港咖啡師大賽 (HKBC）及香港咖啡拉花大賽 (HKLAC）第 2 名及 2019 香港虹吸式咖啡大賽冠軍），帶來「三重咖啡」體驗，三位年輕咖啡店老闆將採用一款本地烘焙咖啡豆，各自施展獨門絕技，呈現手沖、意式咖啡與虹吸三種風味。已被 Gen C 魅力震懾？舞台上還有多場精彩咖啡賽事激烈上演！包括香港首屆 ORIGAMI CUP 和 CP-Meiji x Ringo Cup，緊張刺激的競技場面令氣氛更高漲，期待更多咖啡新生代登場！
#Journey：From Seed to Cup 的尋源之旅
聚焦本地，回歸起點，今年 PMQ Coffee Agenda 新增以本地咖啡為主角的展覽區，透過Fun Facts 和展品，帶領大家追溯從一粒種子到一杯咖啡的永續旅程，認識咖啡種植根源及本地農夫的故事。另一邊則結集逾 10 個本地咖啡烘焙品牌，由 Caldera Coffees 的巴拿馬獨特風味、「鳳凰咖啡」的小島風情烘焙，roastwork 的比賽級咖啡豆到 Tri-Up 的咖啡豆盲盒，同場還有採用本地烘焙咖啡炮製的朱古力和酸種麵包！大家挑選心頭好之餘，多場杯測活動更可一嘗海外莊園與本地啡農、烘焙師的實驗成果，完全沉浸於咖啡烘焙世界！
咖啡以外：鹹食、甜品與生活選物
PMQ Coffee Agenda 不只適合啡迷，也為 Foodie 預留了不少選擇。大孖點心會帶來手製多蝦豬肉燒賣，以迷你蒸籠上桌；啡濃則以秘製沙嗲醬配沙嗲牛通心粉，鹹香惹味，適合搭配咖啡一同品嚐。
喜歡麵包的參加者，可以留意 doughbyhand 聯乘 Justbread 推出的特色貝果；甜品方面，Magnetic Bakery 將帶來招牌軟心巴斯克蛋糕及奶凍。對想在家沖咖啡的人而言，Fellow 的咖啡器具與生活精品亦值得留意，從飲品、甜點到家居用品，場內足以安排一段吃喝與選物時間。
四大主題以外：咖啡體驗活動
除了品牌展區，場內亦安排多項互動活動，讓參加者由旁觀者變成咖啡體驗的一部分。
由啡聞 Coffeeder 團隊帶領的「咖啡之旅」，會介紹場內特色店家，並品嚐多款本地品牌咖啡；「多感官咖啡體驗」則從杯子的顏色與觸感出發，讓參加者感受器皿如何影響對咖啡味道與口感的理解。
想更深入了解咖啡製作，可以參加「咖啡烘焙體驗」，在專業指導下嘗試 RYOB（Roast Your Own Beans），由生豆開始了解烘焙過程。對拉花有興趣，則可以參加 Latte Art 體驗，親手創作圖案，並獲製作成拉花回憶 NFC 卡。
另一項較具玩味的活動是「當一天咖啡評審」。三位 Gen C 咖啡師將聯同國際咖啡賽事專業評審 Josie Cheng，重現咖啡比賽的評審流程，讓參加者嘗試以 Coffee Judge 的角度品評咖啡。
入場券與品飲套裝
PMQ Coffee Agenda 2026 設有一日門票，標準票價為 港幣 45 元，早鳥票價為 港幣 35 元。持票參加者可以進入活動場地，探索不同品牌、咖啡及體驗活動。
今年的限量 Tasting Set 設有三種顏色：
Mauve Purple
Midnight Blue
Pear Yellow
品飲杯採用雙杯口設計，讓啡迷比較不同飲品的口感與風味；杯身亦配備可拆卸織繩斜揹帶，方便在場內一邊探索、一邊試飲。
Tasting Set 價格
一日門票＋品飲杯： 港幣 110 元
一日門票＋品飲杯＋兩張品飲券： HK$150 元
品飲券可於場內指定店家兌換會場限定咖啡特飲，每杯約 50 毫升，適合想一次試飲多款咖啡的參加者。Tasting Set 可於活動期間現場購買，或提前網上預訂，數量有限，售完即止。
參加 PMQ Coffee Agenda 前的小提醒
如果想慢慢試飲多款咖啡，建議選擇 Tasting Set，並與同行者分享不同飲品。
對互動活動有興趣，應提前查看各項體驗的報名及收費安排。
想購買限量杯具、咖啡豆或生活精品，可預留額外時間逛店。
咖啡與甜品、鹹食選擇不少，適合安排半日甚至一日行程。
Tasting Set 及品飲券數量有限，有興趣的啡迷可考慮提早網上預訂。
工作坊及咖啡體驗一覽
Sherry Hsu 沖煮分享與示範
| 見識得獎咖啡師手藝 同一款咖啡豆，透過浸泡與滴濾兩種方式沖煮，可以呈現截然不同的風味。2022 年世界咖啡沖煮大賽冠軍 Sherry Hsu 將分享生豆特性、烘焙狀態與目標風味之間的關係，並示範如何按不同情況選擇沖煮方式。 日期： 10 月 17 日（星期六） 時間： 11:30am–12:30pm 地點： PMQ 元創方二樓 QUBE 智方 主持： Sherry Hsu 語言： 國語 名額： 20 人 費用： 免費，收取港幣 $20 按金，出席後退回 |
Gen C 咖啡體驗
| 與新生代咖啡師交流 三位年輕咖啡店創辦人使用同一款本地烘焙咖啡豆，各自沖煮一款特色咖啡，從不同角度展示同一款咖啡豆的風味變化。 咖啡師： Gentle Tam、Pearl Lau、Wilson Chung 日期： 10 月 16 日（星期五）至 19 日（星期一） 時間： 4:00pm–4:45pm、5:15pm–6:00pm、6:15pm–7:00pm 地點： PMQ 元創方二樓 QUBE 智方 語言： 粵語 名額： 每節 8 人 費用： HK$155（包括工作坊及一日門票）；HK$120（工作坊，不包括門票） |
Gen C 咖啡師
Gentle Tam： Soulmade Coffee 創辦人、2025 香港咖啡師大賽季軍。
Pearl Lau： Moonary Coffee 創辦人、2025 香港咖啡師大賽第四名。
Wilson Chung： Chart Coffee 聯合創辦人，曾於香港咖啡師、拉花、沖煮及虹吸式咖啡比賽獲獎。
當一天咖啡評審
 | 了解咖啡比賽如何評分 三位 Gen C 咖啡師將模擬咖啡比賽現場，在國際咖啡賽事專業評審 Josie Cheng 指導下，讓參加者使用簡化版評分表，了解比賽流程及咖啡評審的判斷標準。 日期： 10 月 17 日（星期六） 時間： 1:00pm–1:30pm、2:00pm–2:30pm、3:00pm–3:30pm 地點： PMQ 元創方二樓 QUBE 智方 主持： Josie Cheng 嘉賓： Wilson Chung、Pearl Lau、Gentle Tam，每節一位 語言： 粵語 名額： 每節 6 人 費用： HK $100 報名： 名額已滿 |
咖啡烘焙體驗：Roast Your Own Beans
  | 親手烘焙咖啡豆帶回家 在 Stronghold 專業導師指導下，參加者可以操作 Stronghold S2 智能烘豆機，親手烘焙 200 克生豆，並將完成品帶回家。每個場次可由一至兩人共同參與。 日期： 10 月 16 日（星期五）至 19 日（星期一） 時間： 10 月 16 日：3:45pm–6:45pm 多個場次；10 月 17 日至 19 日：11:15am–6:45pm 多個場次 地點： PMQ 元創方地面廣場 主持： Stronghold 語言： 普通話，輔以粵語 名額： 每節兩組，每組 1–2 人 費用： 港幣 $285（包括工作坊、200 克生豆及一日門票）；港幣 $250（包括工作坊及 200 克生豆，不包括門票） |
注意： 每場只提供 200 克生豆，不論參與人數多少；參加者必須持有當日門票。
Make Your Own Latte Art NFC Card
 | 把自己的拉花作品製成 NFC 卡 WPM 專業導師將指導參加者製作 Latte Art。現場會拍下作品及製作過程，並將照片轉換成專屬 NFC 卡，參加者亦可享用親手完成的鮮奶咖啡。 日期： 10 月 19 日（星期一） 時間： 11:00am–7:00pm，每節 10 分鐘 地點： PMQ 元創方二樓 QUBE 智方 主持： WPM 語言： 粵語 名額： 每節 1 人 費用： HK$80，包括鮮奶咖啡一杯及 NFC 卡一張 報名： 現場報名 |
多感官咖啡體驗
  | See, Touch, Taste! 參加者會以不同顏色的杯子品嚐咖啡，感受色彩如何影響味覺；同時觸摸不同材質，探索視覺、觸覺與味覺交織後產生的感官變化。活動由 2-WayCup、Urban Coffee Roaster 及 PMQ Coffee Agenda 合作舉行。 日期： 10 月 16 日（星期五）至 19 日（星期一） 時間： 每日多個場次，11:15am–6:45pm 地點： PMQ 元創方地面廣場 主持： 2-WayCup 及 Urban Coffee Roaster 語言： 粵語 名額： 每節 8 人 費用： HK$235（包括 6 杯咖啡及一日門票）；HK$200（包括 6 杯咖啡，不包括門票） 報名： |
咖啡交流及比賽
咖啡杯測系列
  | 與咖啡商、烘焙師及莊園主交流 本系列邀請本地烘焙商、本地及海外生豆商，以及來自危地馬拉和印尼的咖啡莊園主主持杯測，讓參加者比較不同產地與處理方式的風味，並直接交流咖啡豆由產地至杯中的故事。 日期及場次： 10 月 16 日 5:30pm–6:30pm｜Moon way Coffee Roaster 10 月 17 日 5:30pm–6:30pm｜Tri-Up x Alo Sky Project 10 月 18 日 4:00pm–5:00pm｜Tri-Up 10 月 18 日 5:30pm–6:30pm、10 月 19 日 4:00pm–5:00pm｜Greenoak x Finca Rosma 10 月 19 日 5:30pm–6:30pm｜Greenoak x Adena Coffee 地點： PMQ 元創方二樓 QUBE 智方 語言： 粵語及英語 名額： 15 人 費用： 免費，收取HK$20 按金，出席後退回 報名： [連結] |
咖啡之旅 Coffee Tour
 | 跟 Coffeeder 探索場內特色店家 啡聞 Coffeeder 團隊將帶領參加者走訪 PMQ Coffee Agenda 2026 的特色店家，品嘗多款本地品牌精選咖啡，適合想在有限時間內掌握場內亮點的啡迷。 日期： 10 月 17 日至 19 日 時間： 12:30pm–1:15pm 地點： PMQ 元創方地面廣場及二樓 QUBE 智方 主持： 啡聞 Coffeeder 語言： 粵語 名額： 每節 8 人 費用： HK$90 報名： 請留意官方網站 |
ORIGAMI CUP HONG KONG 2026
  | 香港首屆 ORIGAMI CUP 登場 ORIGAMI CUP HONG KONG 2026 是 ORIGAMI Japan 官方授權賽事，專業咖啡師及手沖愛好者均可使用 ORIGAMI 摺紙濾杯參賽。香港區冠軍將代表香港，於 2027 年 5 月 3 日在東京參加 World Final。 來自日本名古屋、被稱為「Mr. ORIGAMI」的 Trunk Coffee 創辦人鈴木康夫，將於 10 月 18 日擔任評審。鈴木康夫亦會於 10 月 19 日在 Page Common Coffee House 擔任一日店長。 日期： 10 月 18 日（星期日） 時間： 10:00am–4:00pm 地點： PMQ 元創方二樓 QUBE 智方 授權主辦： 啡聞 Coffeeder 協辦： PMQ 元創方 |
CP-Meiji x Ringo Cup Latte Art Battle
  | 拉花咖啡師現場競技 由 WPM 合作舉辦的 CP-Meiji x Ringo Cup Latte Art Battle，將以多輪競技形式考驗參賽者的拉花技巧，並邀請日本拉花冠軍 Liwei Husan 交流。決賽將於 QUBE 智方舞台舉行，參加者可以近距離感受拉花比賽的節奏與壓力。 決賽日期： 10 月 19 日（星期一） 時間： 11:30am–3:30pm 地點： PMQ 元創方二樓 QUBE 智方 主辦： WPM |
活動參加須知
參與工作坊及部分體驗活動，必須持有當日 PMQ Coffee Agenda 2026 門票。
報名時請留意活動是否包括一日門票。
部分活動需繳付按金，完成出席後退回。
「當一天咖啡評審」目前已額滿。
Make Your Own Latte Art NFC Card 即場報名，名額有限。
咖啡烘焙體驗每場只提供 200 克生豆。
各項活動時間、名額及報名安排或有變動，出發前應參閱 PMQ Coffee Agenda 2026 官方網站。
PMQ Coffee Agenda 2026 活動資料
日期： 2026 年 10 月 16 日至 19 日
地點： PMQ 元創方，包括地面廣場及二樓 QUBE 智方
官方資訊： PMQ 元創方及 PMQ Coffee Agenda 官方社交平台
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