尖沙咀酒吧｜Draft Land x nodi 早啡晚酒登陸棉登徑：尖咀限定啡酒 實踐 80/20 生活平衡

台灣調酒師鄒斯傑（Angus Zou）與香港雞尾酒界先驅黎振南（Antonio Lai）聯手創辦的 Draft Land HK 最近登陸 darkside 尖沙咀，更聯同 nodi coffee，為香港人帶來早啡晚酒的體驗。

朝啡晚酒的出現，除了是滿足城市人生活平衡的需要之外，更是明智的生意決定。畢竟香港租金總是位居全球之首，尤其做飲食生意，想要賺錢就要懂得變通。 由台灣調酒師鄒斯傑（Angus Zou）與香港雞尾酒界先驅黎振南（Antonio Lai）聯手創辦的 Draft Land HK，最近宣佈進駐 Darkside 尖沙咀，首次衝出香港島，兩位明星 bartender 選址經典酒吧街棉登徑，首間九龍分店更與本地精品咖啡店 nodi 合作，首次引入日間咖啡館、夜間酒館的概念。

尖沙咀 Draft Land x nodi 朝啡晚酒

nodi 特別為 Draft Land 設計的 Elderflower Coffee Soda 以及 Honeycomb Pistachio Oat Milk Latte。

每朝 8 點，nodi 將進駐 Draft Land，為顧客帶來高質的咖啡體驗，飲啡當然要配 pastries，nodi 接管時段將帶來一系列招牌烘焙，由各式香濃磅蛋糕與手工曲奇，完美襯托出精品咖啡的風味層次。

下午 5 時，Draft Land 接棒，將同一個空間轉入微醺模式。與中環分店一樣，棉登徑分店同樣提供 24 款「Cocktails On Tap」汲飲式雞尾酒，還特別為 Gen Z 帶來三款無酒精雞尾酒，震撼陣容秉持品牌「To be free」的自由精神，鼓勵顧客在點酒前隨心試飲，尋找專屬的風味。

獨家聯乘特飲：咖啡 x 雞尾酒

早啡市段： Elderflower Coffee Soda（港幣 48/杯）

除了經典咖啡陣容外，尖沙咀店更獨家推出「nodi x Draft Land TST」聯乘特飲 Elderflower Coffee Soda（港幣 48/杯），完美結合 Antonio Lai 最喜愛的接骨木花糖漿與使用 nodi 招牌配方豆的濃縮咖啡，再注入綿密的氣泡，清爽怡人的層次，消暑之餘還能提神。

晚酒市段：3 款尖咀限定 Draft Land x nodi 聯乘雞尾酒登場：

• Really Really Dark & Stormy（港幣 100/杯）：將經典配方昇華，加入鮮榨薑汁的辛香、天然蜂蜜的甘甜以及 nodi 冷萃咖啡的醇厚

• Coconut Punch（港幣 120/杯）：以蘇格蘭威士忌為基底的奶洗風格調酒，揉合香濃椰香、清雅焙茶、杏仁及香草的細緻風味

• Caferoni（港幣 120/杯）：厚實重酒感的精緻選擇，以波本威士忌交織冷萃咖啡、苦甜苦艾酒、可可及雪莉酒，帶來濃郁且成熟的酒感體驗

佐酒小食的「質感」

順應全球酒吧將佐酒小食「質感升級」的熱潮，Draft Land 尖沙咀店的酒餚陣容比以往更加令人垂涎。 新店邀得擁有逾 20 年國際餐飲及奢華酒店經驗的 Chef Logan Hester 親自操刀，炮製出一系列既有邪惡的comfort ，亦結合豐富蛋白質的美味佐酒小食菜單。

亮點招牌佐酒小食包括：

• 香煎豬頸肉粒（港幣$108/份）：伴以鮮味魚露與清香泰國青檸葉

• 香烤八爪魚（港幣$138/份）：帶有濃郁煙燻香氣與北非香料微辣刺激

• 章魚小丸子風味大魚蛋（港幣$98/份）：融入街頭小食靈感並淋上日式章魚燒醬及柴魚片

• 日式咖哩牛腩芝士吐司（港幣$128/份）：夾入濃郁牛腩咖哩與拉絲芝士的邪惡選擇

順應 80/20 生活哲學，喝酒時亦可考慮以下健康搭配：

• 先享用 nodi 的招牌磅蛋糕或手工曲奇（80% 的健康選擇）

• 夜晚選擇一杯雞尾酒，並搭配 Chef Logan Hester 設計的佐酒小食（20% 的彈性空間：享受社交與放鬆）

• 每飲一杯酒，喝一杯清水，並於飲酒後補充電解質與維他命 B 集

不完美生活哲學：80/20 平衡身心

健康生活，不等於事事 100% 完美。 近年養生界提倡的「80/20 法則」，80% 的時間選擇營養豐富、對身體有益的食物，餘下 20% 留給自己真正鍾意、即使未必最健康的選擇。 這種平衡不單令身體更健康，亦能照顧心理需要，避免過度限制帶來的壓力。

朝早一杯精品咖啡，提供抗氧化物與提神效果，屬於 80% 的健康選擇。 夜晚適量飲用一杯雞尾酒，屬於 20% 的「彈性空間」，讓自己放鬆、享受社交時光，同時不必有罪惡感。 關鍵在於「適量」同「有意識地選擇」，而非完全禁止或放縱。

適量飲酒：健康提醒

世界衛生組織（WHO）將酒精列為一級致癌物，醫學研究一致指出，過量飲酒會增加肝臟負擔、影響睡眠質素，長期更可能增加某些健康風險。 目前沒有任何權威研究證明適量飲酒對人體有長期益處。然而適量的酒精可以幫助放鬆、促進社交，如果壓力大，間中飲少少又無妨嘅！

飲咗酒，除咗唔好揸車及操作危險機器，仲有以下飲得健康建議：

• 控制份量：成年男性每日酒精攝取量不超過 25 克，女性不超過 15 克；建議每日不超過一杯

• 切勿空腹飲酒：飲酒前先吃點含有蛋白質、油脂或澱粉的食物，延緩酒精吸收

• 水酒交替：每飲一杯酒，喝一杯清水，稀釋酒精濃度並加速代謝

• 選擇低濃度酒類：小口慢飲，避免猛烈灌酒

• 安排無酒日：每周至少安排 2至3 日完全不飲酒，避免形成習慣性飲酒

• 避免混合飲用：不與其他含酒精飲品或提神飲料混合，防止酒精攝取過量

Draft Land x nodi（尖沙咀店）

地址：九龍尖沙咀棉登徑 8 號凱譽地下 G5 及 G6 號舖

營業時間：

nodi：每日上午 8 時至下午 5 時

Draft Land：星期日至三 下午 5 時至凌晨 1 時；星期四至六 下午 5 時至凌晨 2 時

電話：+852 2811 1872

IG：@Draft Land HK / @nodi coffee

Draft Land 港島分店：

中環店：中環雲咸街 63 號地舖

銅鑼灣店：銅鑼灣登龍街 1-29 號金朝陽中心二期 Midtown 地下 D 號舖