咖啡渣回收｜7-Eleven聯乘美心咖啡渣變肥料！三款綠色「味・道出意義」全新登場

Luca Graham
Oct 13
3 min read

香港人叫7-Eleven做「七仔」，可見這間便利店與市民大眾關係有多密切。作為社區的一份子，7-Eleven都開始履行對環境和社會的承諾，而且更以可持續的方式為環保和社會貢獻。去年，7-Eleven開始全港首個可持續發展的綠色循環項目《啡 We Green 咖啡渣再生企劃》，將 7CAFÉ 咖啡渣轉化再生成天然肥料，用作栽種新鮮蔬菜，再捐贈予本地慈善機構。

之後，7-Elevne 在《啡 We Green 》第二階段，與美心集團創造BOB咖啡啤，向大眾推廣減廢及升級再造的可持續發展理念。首兩階段令7-Eleven上月底榮獲ESGBusiness Awards中的兩大殊榮，包括「升級改造倡議獎——香港」（Initiative Award - Hong Kong for Upcycling）及「循環經濟獎——香港」(Circular Economy Award - Hong Kong），令這家梗有一間喺左近的便利度成為可持續發展的代表，為推動社會環保意識帶來正面貢獻及影響。

今次的《啡 We Green 》第三階段，7-Eleven全面推行「味．道出意義」（Grounds to Goodness）的跨界合作計劃。繼BOB 咖啡啤獲得空前成功後，7-Eleven再度夥拍美心集團，並連同本地農莊，攜手推動循環再生農業的可持續發展計劃，拓展咖啡渣回收，種植零農藥的時令新鮮本地蔬菜，升級再造三款新鮮、美味，及具可持續性的全新7-SELECT產品，延續「味．道出意義」的滋味！

將7CAFÉ 咖啡渣升級改造成酵素種植出時令蔬菜推出三款全新7-SELECT產品

「味．道出意義」以可持續發展為核心，連繫不同合作夥伴，為顧客提供對地球更友好的產品選擇，這正與美心集團及WeGen farming的可持續發展理念如出一轍，促成了這個跨界合作。WeGen farming透過收集7CAFÉ 的咖啡渣，將咖啡渣轉化為酵素，用於強化土壤營養、促進生長及提高開花量，從而提升植物生產能力，達至高品質又高產量的效果。以WeGen farming環境友善的耕作方法種植，不但可保護水土，維持農地生物多樣性，更可以生產出零農藥及零化肥的新鮮蔬菜。7-Eleven選用了兩款由WeGen farming種植的時令新鮮蔬菜，分別是味道甘甜的沖繩種苦瓜，以及帶有淡淡奶香的奶油南瓜，用於 7-Eleven 自家品牌7-SELECT產品作食材，成功創造了三款新鮮、美味，及具可持續性的全新產品，包括：7-SELECT涼瓜牛肉飯、7-SELECT南瓜鹹蛋雞粒炒飯及7-SELECT南瓜湯，讓一份好滋味於餐桌重生。

跨界合作成就循環經濟新里程

7-Eleven與美心集團及WeGen farming的跨界合作，結合咖啡渣回收、推動循環再生農業及健康飲食的元素，成就循環經濟的新里程。7-Eleven 香港及澳門常務董事雷理良先生表示：「在《啡 We Green 咖啡渣再生企劃》的第三階段，我們全力發展『味．道出意義』（Grounds to Goodness），透過與美心集團及WeGen farming的共同協作，將7CAFÉ 咖啡渣轉化為酵素，栽種本地蔬菜，升級再造成三款7-SELECT新產品，把可持續發展的元素進一步融入我們的產品中，為顧客提供對地球更友好、含天然營養及味道的新產品。這個跨界合作展現了 7-Eleven 在推動循環再生農業和咖啡渣回收方面的決心，亦引證我們對環境和社會責任的承諾。同時，我們為業界訂立了新指標，促進業界朝向永續發展的新方向。未來，我們期待繼續開拓更多綠色循環的無限可能，成就循環經濟新里程。」

美心集團供應鏈總監區晉禮說：「美心發展出多項創新循環經濟項目，至今已成功避免約43噸溫室氣體排放。我們期望以更科學化、系統化的方式評估計劃成效，並繼續以『源頭減廢』、及『轉廢為材』為方針，將可持續發展理念融入業務運作。今次非常榮幸獲7-Eleven支持計劃，將咖啡渣轉化為有用的酵素，希望透過7-Eleven廣闊的零售網絡，讓顧客能夠享用優質及健康的農產品，體驗循環再生農業的環保理念，一起實踐可持續發展。」