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低碳食物101|低碳等於無肉食齋?了解低碳飲食好處、食肉獸低碳食材清單、低碳慳錢購物技巧 環保、慳錢又健康
低碳飲食(Low Carbon Diet)與低碳水化合物飲食(Low Carbs Diet或稱生酮飲食Ketogenic Diet)不同。低碳水化合物飲食,是指在日常飲食中減少攝取碳水化合物,目的大多是為了減脂或改變身體的體脂比例(Body Fat Composition);而低碳飲食的碳,指的是食物的碳足印。低碳足印的食物,能降低全球的生態成本,維持地球伯伯的健康。而要達到低碳飲食,並不如低碳水飲食般困難,只要在日常生活習慣作少少改變,就可以降低近70%與食物相關的碳足印。

Andrea Lombardi
Apr 304 min read


低碳生活|甚麼是祼買 Shop Naked?港島、離島、九龍、新界祼買店List
裸買(Naked Shopping)或零廢(Zero Waste)是一種低碳生活模式(Low Carbon Lifestyle)。其實上世紀的香港,那些屋邨糧油雜貨店亦以類似祼買的方式經營。雖然當時未必是由消費者自備容器,但店家的包裝亦非常簡約。

Andrea Lombardi
Apr 253 min read


酒店可持續|九龍香格里拉推外賣Buffet-Box「自助餐盒」Café Kool 與 CHOMP 一起拯救剩食
九龍香格里拉Cafe Kool一向是高質自助餐的好去處,為實現源頭減廢的目標,酒店最近與 CHOMP 合作推出類似兩餸飯的「自助餐盒」外賣,只需HK$88就能享用酒店自助餐美食,提供肉類、海鮮、素食及清真食物 4種選擇......

Shuk-ni
Sep 5, 20242 min read
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