出街食飯唔等於放棄健康，除了FOREST一向最推崇的地中海菜之外，韓食中最為人熟悉的泡菜，更是養生界大力推崇的發酵食物。而韓食向來重視餐前小碟，加上發酵食物與及共享文化，不單令外出用膳更健康，更有助腸道健康。 YuSang剛於 8 月進駐中環太子大廈 ，餐廳以韓國「안주 Anju」（佐酒雅饌）與「술 Sool」（韓國酒文化）為核心，講求美饌與佳釀相輔相成的社交文化。酒精在韓國飲食文化佔很重要地位，尤其飲口甜甜哋的米酒，如果想養生的話，就要小心了。而其實只要懂得選擇，韓食都可以食得健康。 發酵食物：韓式飲食的健康密碼 Uni & Minced Maguro 海膽鮪松 韓式飲食其中一個最大特色，是豐富的小菜，尤其泡菜。泡菜由白菜、蘿蔔等蔬菜發酵而成，過程中產生的益生菌能促進腸道健康，增強免疫力、改善消化系統功能。 Sea Urchin Roe Kimbap 海膽魚子御卷 YuSang 的菜單由輕盈清爽的冷盤揭開序幕，包括手工泡菜、白泡菜等發酵小菜，然後是味道更濃郁的共享菜式，最後以炭火炙烤的主菜作結，因為全程以酒相伴，酒精的糖份令你自然不需再找甜品m

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