Upcycling 食物｜ 7‑Eleven x WeGen Farm 咖啡渣酵素種 5款本地農產新品 「味．道出意義」零農藥 低碳發售

朝早歎杯咖啡、晏晝食個飯、夜晚返屋企飲湯：這些看似生活日常，原來也可以成為可持續生活的一部分。7‑Eleven 今年再度聯同美心集團及 WeGen farming，將 7CAFÉ 的咖啡渣轉化為天然酵素，培育本地農作物。今年推出的 5 款全新 7‑SELECT 食物，當然包括 BANANA A DAY 訪問中最受歡迎的飯糰，另外還有暖心的南瓜栗子湯、粟米南瓜雞肉粥、豉汁涼瓜豬柳飯，以及南瓜合桃包。五款產品都是快速補充能量的 fast carbs 碳水化合物，即使生活忙碌、要 grab & go 的話，也有更多選擇。

咖啡渣的再生旅程

相信大家都有歎過 7 仔性價比極高的咖啡，亦知道咖啡渣有很多 upcycling 方法——有人拿來除味、有人用來種花，個人最喜歡將之加入泥土種菜。原來全港 7‑Eleven 旗下有超過 760 間門市設有 7CAFÉ，可想而知每日的咖啡渣數量之多。這些原本只被送到堆填區的咖啡渣，今年透過與 WeGen farming 合作，被升級轉化為天然酵素，終於可以循環再用，幫助調理農作物與土壤。

鴻日農莊主理人黃展明（明哥）發現，使用咖啡渣酵素能提升農作物質素、改善生長表現及土壤生態，同時減少對化學農藥及化肥的依賴。這不僅實踐資源再生，更培育出零農藥、零化肥且品質穩定的優質本地農作物。

三款本地農作物：南瓜、粟米、苦瓜 減碳登場

今年系列產品選用了三款由 WeGen farming 種植的本地農作物

• 阿成南瓜：口感粉糯綿密，帶有天然栗子香氣

• 華珍粟米：皮薄多汁、鮮甜爽脆

• 沖繩種苦瓜：果肉厚實、水分充沛，苦味較傳統品種柔和並帶自然回甘

根據獨立研究機構 RESET CARBON 計算得出，WeGen farming 的南瓜、沖繩種苦瓜和粟米的碳足印較同品種農產品分別低 41%、7% 及 37%。

五大新品：從早餐到晚餐的永續選擇

5 款全新 7‑SELECT 產品於 2026 年 8 月 12 日早上 7 時起發售，讓顧客於不同用餐時段都能品嘗本地優質食材：

*部分貨品只限於指定店舖提供，貨品數量有限。

便利店也可持續

「可持續」的概念往往讓人感覺很高級，產品也會很貴，而這次7-Eleven 與 WeGen Farming 及美心再次合作，讓可持續發展不再只是高級超市或本地小店的專利。 便利店作為香港人日常生活的一部分，透過日常消費支持循環經濟、本地農業及社區關懷，是社會很大的推動力。

地中海飲食（Mediterrenean Diet）強調使用本地時令食材，而吃得健康，也要吃得對地球友善。 當便利店也能提供這樣的選擇，可持續生活就變得更貼近日常。

下次行過路過 7‑Eleven，不妨留意一下這些7-Eleven 與 WeGen Farming 及美心聯乘產品，即使買一極便宜咖啡，咖啡渣也可以變成你午餐飯盒裡的南瓜或苦瓜。