top of page


星級泰菜|尊重自然規律:曼谷米芝蓮一星 Sra Bua by Num Weerawat 從發酵到海陸風土菜餚
在曼谷市中心,連續六年獲米芝蓮一星的高級泰菜 Sra Bua,自 2026 年 7 月 31 日起由泰國星級名廚 Num Weerawat Triyasenawat 接手主理。 對 Num Weerawat Triyasenawat 來說,美食不只是炫目的烹調技術,還要因循季節更替、了解食材特質,將曼谷的風土人情故事,以一道道高級的菜式娓娓道來。

Gabrielle Jones
5 days ago3 min read


低碳食物101|低碳等於無肉食齋?了解低碳飲食好處、食肉獸低碳食材清單、低碳慳錢購物技巧 環保、慳錢又健康
低碳飲食(Low Carbon Diet)與低碳水化合物飲食(Low Carbs Diet或稱生酮飲食Ketogenic Diet)不同。低碳水化合物飲食,是指在日常飲食中減少攝取碳水化合物,目的大多是為了減脂或改變身體的體脂比例(Body Fat Composition);而低碳飲食的碳,指的是食物的碳足印。低碳足印的食物,能降低全球的生態成本,維持地球伯伯的健康。而要達到低碳飲食,並不如低碳水飲食般困難,只要在日常生活習慣作少少改變,就可以降低近70%與食物相關的碳足印。

Andrea Lombardi
Apr 30, 20254 min read


低碳生活|甚麼是祼買 Shop Naked?港島、離島、九龍、新界祼買店List
裸買(Naked Shopping)或零廢(Zero Waste)是一種低碳生活模式(Low Carbon Lifestyle)。其實上世紀的香港,那些屋邨糧油雜貨店亦以類似祼買的方式經營。雖然當時未必是由消費者自備容器,但店家的包裝亦非常簡約。

Andrea Lombardi
Apr 25, 20253 min read
bottom of page