超級食物牛油果｜Australian Avocado品種大比較！教你一招挑選多肉細核、果香濃滑牛油果｜附11月限定Urban Coffee Roaster「Avo Nice Day」聯乘美食

澳洲牛油果的品質｜牛油果挑選技巧｜「Avo Nice Day」限定牛油果菜單｜UCR 期間限定優惠

各位牛油果控，有沒有想過為何牛油果總是要3個4個一併購買？挑選牛油果是一門學問，即使長期交學費，亦經常遇上沒有牛油果吃的早上。至今每次望著牛油果山要挑3至4個，內心仍是會有一大堆掙扎！要選硬身未熟自己焗熟，還是稔身的可以即食？作為牛油果迷，我通常都會選硬身未熟的，再買一梳蕉，一齊焗熟，一來易控制生熟程度，二來保證每天有穩定牛油果供應。

話說回來，自從牛油果被廣傳譽為超級食物，很多人都將牛油果融入日常飲食，不過牛油果價錢並不便宜，要確保找到性價比高的牛油果，很多時都要靠運氣。想每天都有新鮮美味的牛油果，又不想交學費的話，澳洲牛油果 （Australian Avocado）今年11月就與本地咖啡店 Urban Coffee Roaster（UCR）合作，推出「Avo Nice Day」主題美食。推廣優質澳洲牛油果的同時，亦可以偷偷學師，看看其他廚師炮製的牛油果食譜，完美將超級食物融入日常飲食之中。

澳洲牛油果的品質

種植牛油果並不難，天氣對的話，等十數年就會有收成，所以在家裡種的牛油果，都只是裝飾植物。

牛油果產地，除了澳洲、紐西蘭，還有墨西哥、智利和南非等南半球地區。而澳洲出產的牛油果，以綿密細膩的口感和更濃郁飽滿的堅果風味為賣點。澳洲牛油果 （Australian Avocado）的種植標準嚴格，土壤及氣候得宜，令其牛油果大受市場歡迎。無論是生食、製成果醬還是搭配海鮮，其果肉的油脂和豐富的營養價值都能為菜式錦上添花。

牛油果挑選技巧：

• 果皮：選牛油果一定要看果皮，選擇果皮光滑飽滿且無明顯凹陷或傷痕。

• 型狀：牛油果的形狀決定果核大小。果型修長如啤梨形的，果核通常亦較細長，果肉相對較多；而果型圓潤的牛油果，其果核亦通常一樣圓潤，果肉就較少。

• 肉質：先輕按牛油果根部，如感覺肉質稍軟，輕微凹陷，表示牛油果已成熟。註：選牛油果要有品德，一定要輕按，如太大力按的話，會令牛油果加速變壞。

• 根據煮法，選擇不同品種：想吃口感細膩的可選Shepard；需長期存貨、價格更親民的，就可選Hass。

Urban Coffee Roaster「Avo Nice Day」限定牛油果美食

由 2025 年 11 月 1 日至 11 月 30 日期間，UCR 全線分店（機場分店僅供應特色飲品）將同步推出三款期間限定菜式及飲品，以創意的方式將澳洲牛油果融入餐單：

牛油果蟹肉酸種多士 （HK$128） ：以鮮甜蟹肉搭香滑澳洲牛油果，佐以青檸汁點綴，清爽而層次豐富，是輕食午餐的最佳選擇。

牛油果煙三文魚他他 （HK$138） ：將牛油果切粒製成他他，與煙三文魚、檸檬汁和蛋黃醬巧妙混合，口感豐富，是開胃前菜或下午茶的理想之選。

牛油果奶昔（HK$78） ：牛油果與香蕉、乳酪及杏仁碎混合，帶來一杯口感豐富而且充滿能量的健康飲品。

期間限定優惠活動

優惠一：牛油果Giveaway

推廣期內，凡購買任何一款限定牛油果餐點或飲品，每日首 20 位顧客即可獲贈澳洲牛油果一顆！

適用分店：尖沙咀、將軍澳、銅鑼灣及 Soho 分店（各店每日限量 20 份）

推廣期：2025 年 11 月 1 日至 11 月 7 日

優惠二：IG 分享即送樹熊公仔及牛油果刀

凡購買任何一款限定牛油果餐點或飲品，並於 Instagram Story 分享，同時標註以下兩個指定帳號，即可獲贈樹熊公仔及牛油果刀一套！

標註帳號：@urbancoffeeoraster、@australianavocados

適用分店：尖沙咀、將軍澳、銅鑼灣及 中環蘇豪分店

每店限量 15 套，送完即止（每套包括：樹熊公仔一個 + 牛油果刀一把）