均衡飲食中巨量營養素（Macronutrients)）除了蛋白質和碳水化合物外，脂肪和油份同樣重要，尤其對腸道健康和皮膚滋潤有顯著幫助。不一定人人喜歡落橄欖油，而堅果就是絕佳的替代選擇，其中開心果（Pistachio）擁有10大健康好處，不但提供優質脂肪，還能代替不健康零食，無論增肌減脂時亦可成為更健康的零食替代，有效滿足口痕，避免暴飲暴食。這大概是為何開心果熱潮在香港持續升溫吧！

說到飲食法，由16/8斷食、素食Vegan、地中海飲食Mediterrean Diet、生酮飲食Ketogenic、全肉飲食Carnivore 等。飲食法沒有one-size-fits-all，不同diet對不同人亦不同。社交媒體常見80/20 飲食法，想嘗試有彈性的飲食法

醫療與養生，兩者雖均以健康為目標，然而前者很科學化、有根有據，相較之下，後者則很隨性。作為創新療法的先驅，The Farm at San Benito就將兩者融合，以整合醫學、綜合療法及傳統療法等概念，讓住客以不同角度了解病痛，重點是The Farm佔地52公頃，而且四周綠意盎然

80/20飲食法強調80%規律飲食，20%適度放縱，讓身心靈達到平衡。隨著健康意識提升，我們吃甜點的要求亦愈來愈高，成份天然更是重中之重。Häagen-Dazs自1921年以來用心製作雪糕，今年夏天推出以歐洲經典甜品為靈感的Wanderlust系列，採用純淨天然食材與精緻工藝，帶來意大利Tiramisu芝士蛋糕、西班牙Churros肉桂條、法式雙重朱古力及士多啤梨紅桑子Macaron雪糕四款新品，讓你在養生路上同時享受味蕾的療癒。

茹素從來不只於飲食，更是一種包括食、住、行的生活方式。隨著愈來愈多人茹素，今年2月21至23日 ，亞洲素食展將於灣仔會展舉行，既是周末好去處，更為追求素淨健康生活的人，帶來300家來自世界各地的素食商家，以及各式生活產品的展商參與，展出產品逾6,000款。由「食」、「買」、「玩」包羅萬有，無論是美食、飲品還是生活用品，打破社會對素生活無選擇的刻板印象，更展現素生活的多樣性，即使並非素食者，亦能感受素食文化的美好。

小時候「減肥」，大多毫無章法盲目跑步。近年知道肌肉對健康的重要，減脂同時也要增肌，亦即今篇所講的體脂肪率（Body Fat Percentage）。若想減重，請不要再盲跑，更需配合飲食與休息。減掉肌肉很難練回來，脂肪卻是不需操練，大口大口就能把脂肪吃就回到肚裡。

轉季養生有何秘訣？天氣忽冷忽熱，最易出現氣管敏感、皮膚敏感、腸胃敏感，免疫力也可能下降。仍想抓住夏日尾巴，除了少吃油膩煎炸和生冷食物，建議每次想喝汽水或廢水時，先酌一杯養生茶，尤其中秋佳節，茶飲更是高脂月餅的絕配，既消滯解膩，更能減重去水腫......

香港首家手工純素烘焙店 MAYA 登陸太古坊，主角純素版蛋撻 #veganeggtart ，讓素食者亦有撻可吃，而喜歡打卡的茹素人士，開心果牛角包及經典必試 斑蘭菠蘿包，最近餅店更將 #純素蛋撻 放大直徑達20厘米的 #巨型純素蛋撻 ，同樣以植物原料製作，無蛋無奶，零乳製品，中

午後總是飯氣攻心（Food Coma）？很科學的解釋，是由美國 Cornell University（康奈爾大學）營養及心理學教授David Levitsky提出的，他說當食物進入胃部，身體會「通知」大腦和肌肉將血液轉移到腸胃消化食物，令腦內的血液與氧氣相對較少，因而昏昏欲睡。

減脂增肌從來不是一朝一夕的dramatic，要成功育成理想體態，無論是減脂或增肌，除了運動，飲食與睡眠的重要性其實更高，換句話說，一切要建基於健康的生活習慣......