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中環意大利菜|Paolo Olivieri 主理 DIECI餐館:每月10道季節菜餚 以食物溫度凝聚餐桌故事
FDA最新飲食指南推原型食物,DIECI把地中海長壽飲食帶到中環。每月10道季節意大利菜,以家鄉橄欖油・當造食材・小館溫暖,展現less is more未來餐飲哲學。吃得好,也吃得健康。

Luca Graham
Jan 134 min read


中環法國菜|新任副廚Jason Wolf重塑SOMM菜單 全新周末早午餐 探索法式酒館地中海美食
秋天即將來臨,地中海餐廳的餐牌當然也會隨著季節而改變。香港置地文華東方酒店的新派法式酒館SOMM,今秋起用新任副主廚Jason Wolf,在餐牌加入更多法國菜新菜式之外,更推出掌廚後首個SOMMkind of Brunch周末早午餐體驗。以最新鮮時令的食材入饌,由琳瑯滿目的前菜,到單點的主菜,以至早午餐不能沒有的甜品,客人更可以搭配90分鐘侍酒師精選無限暢飲美酒,享受法式地中海風情的微醺假日。

Gabrielle Jones
Oct 16, 20254 min read
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